En astronomie, la poussière interstellaire (), parfois appelée poussière cosmique (), est une composante de la matière interstellaire. Représentant à peine ~1 % de la masse de cette dernière, la poussière interstellaire désigne un ensemble de particules dans l'espace comportant de quelques dizaines à quelques milliards d'atomes seulement, ce qui correspond à des tailles typiques de quelques nanomètres à ~0,1 micromètre. La masse volumique de la poussière interstellaire est semblable à celle de la fumée de cigarette, soit pour la bulle locale d'environ 10^-6 grains de poussière/m³, chacun avec une masse approximative de 10^-17 kg. Les poussières interstellaires se distinguent en fonction de leur localisation et, surtout, de leur composition chimique (elles sont principalement constituées de glace, de carbone et d'une agglomération de micro grains minéraux de silice). Ainsi, on parlera de poussière interplanétaire, poussière cométaire, de poussières composées d'hydrocarbures aromatiques polycycliques, de grains carbonés, de grains silicatés, de grains à manteaux de glaces.