Sfax ( ), deuxième ville et centre économique de
Tunisie, est une ville portuaire de l'est du pays située à environ de
Tunis. Riche de ses industries et de son port, la ville joue un rôle économique de premier plan avec l'exportation de l'
huile d'olive et du
poisson frais ou congelé. Sfax est une cité d'affaires et compte certains sites à vocation touristique, tels que la
médina et
Thyna, malgré la présence des usines de traitement du
phosphate.