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Acide gras synthase
L
'acide gras synthase
(
FAS
, de l'anglais ) est une
enzyme
, codée chez l'
Humain
par le
gène
FASN
, ou un système d'enzymes qui réalise la
biosynthèse des acides gras
linéaires
saturés
par des
condensations de Claisen
successives d'unités sur de jusqu'à obtention de l'
acide palmitique
:
Acétyl-CoA
+
n
malonyl-CoA
+ 2
n
NADPH+H
+
acide gras
en + (
n
+ 1)
coenzyme A
+
n
+ 2
n
NADP
+
.
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