La céramologie est une discipline qui s’attache à étudier les objets en céramique (poteries, briques, tuiles, carreaux, tessons). Elle comprend l’étude des techniques de fabrication (façonnage, traitement des surfaces, cuisson), de leurs formes (typologie), et celle des motifs décoratifs, qui peuvent être estampés, incisés, gravés, appliqués ou peints sur les artefacts.