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Gibier
Le
gibier
est l'ensemble des animaux
sauvages
(hors
poissons
,
crustacés
,
coquillages
,
fruits de mer
et mammifères marins) que l'on
chasse
pour en consommer ou vendre la
viande
, dite «
viande de brousse
» en zone
tropicale
.
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