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Mycotoxine
Les
mycotoxines
(du
grec ancien
µύκης : « champignon » ; et
toxine
) sont des
toxines
élaborées par diverses espèces de
champignons
microscopiques telles que les
moisissures
(
Aspergillus
sp.,
Fusarium
sp.,
Stachybotrys
sp.,
Penicillium
sp.)
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