Narkoz (Eski
Yunanca νάρκωσις,
nárkōsis - günümüzde
νάρκωση,
nárkosi),
kimyasal maddelerle sağlanan, kontrollü yapay uyku. İlk uygulamasına dair bilgiler M.Ö. 1200 yıllarında
Antik Yunanistan'a kadar uzanmasına karşın bilimsel anlamda kullanımı 19'ncı yüzyılın ikinci yarısından itibaren olmuştur. Horace Wells,
William Thomas Green Morton, John Snow ve
James Young Simpson isimli araştırmacılar narkozun gelişimine önemli katkıda bulunmuşlardır.