Wikipédia en français - L'encyclopé...
Téléchargez ce dictionnaire
Pêche Melba
La
pêche Melba
est un
dessert
créé en 1893 par
Auguste Escoffier
pour la
soprano
colorature
australienne
Nellie Melba
. Il se compose d'une demi-
pêche
pochée dans un sirop vanillé léger, accompagnée de glace à la vanille et de
coulis
de
framboise
. D'autres fruits comme la
fraise
sont ensuite venus remplacer la pêche dans des variantes contemporaines.
Pour la suite, voir Wikipédia.org…
© Cet article se sert du contenu de
Wikipédia
®
et est autorisé sous les termes de la
Licence de Documentation libre GNU
et est distribué sous les termes de la
licence Creative Commons Paternité-Partage des Conditions Initiales à l'Identique 3.0 non transposé
.