La phosphorylation est l'addition d'un groupe phosphate (un phosphoryl PO₃^2- plus précisément) qui est transféré à une protéine ou à une petite molécule, telle le glucose ou l'adénine. Son rôle prééminent en biochimie est le sujet de très nombreuses recherches (la base de données MEDLINE signale plus de articles sur ce sujet, pour la plupart concernant la phosphorylation des protéines).