Soya (
Glycine max),
baklagiller (Fabaceae)
familyasından 1 - 1,5 m boyunda, kısmen sarılıcı, dallanmış, bir yıllık,
Çin ve
Japonya'da geniş ölçüde ziraati yapılan bir bitki. Dünya'nın başka yerlerine de dağılıp değer kazanması
20. yüzyıl'da gerçekleşmiştir. Tohumlarından sıvı yağ ve margarin hâlinde kullanılan yemeklik bir yağ çıkarılır.