Serebral korteks, gri madde olarak da adlandırılan, beyinde bulunan bir örtüdür. Beyinin diğer kısımlarının çoğunun beyaz renkte olmasını sağlayan yalıtımın korteksde (ince doku katmanı) bulunmamasından dolayı rengi gridir. Korteks serebrum ve Cerebellum'un dış kısımlarını örter ve kalınlığı 1.5-5.0 mm arasındadır. Korteks'in serebrum'u örten kısımı serebral korteks olarak adlandırılmaktadır.