仙人掌

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仙人掌

仙人掌（Cactaceae）是石竹目沙漠植物的一个科。为適應沙漠缺水的氣候，將葉子演化成短短的小刺，能減少水份蒸發，亦能作阻止動物吞食的武器；莖演化為肥厚含水的形狀；同時，它長出覆蓋範圍非常之大的根，用作下大雨時吸收最多的雨水。目前仙人掌科的植物將近有2000種。

在中醫，仙人掌是中藥的一種。此外，仙人掌也會開花結果，著名的水果「火龍果」就是一種雨林仙人掌的果實，多汁甜美。今日仙人掌也是觀景植物的一種。但是，好的事物，太多也會變壞。在美國及澳洲某些地方，仙人掌生長速度太不像話了：表皮堅硬，無堅不摧的仙人掌拆掉了牧場的圍欄；一、兩年內就「統治」了極其廣泛的地帶；同時也搶奪了其他可供放牧的植物的營養。全世界培育仙人掌最有成績的國家是中南美洲的墨西哥。該國的國徽上就有仙人掌的圖樣。而亞洲地區則以日本為代表

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