壳斗科

山毛榉科也叫壳斗科，主要分布在北半球，只有一属在南半球，中国有7属大约300种，本科的植物都是落叶或常绿乔木，花为单性，雄花是柔荑花序，雌花单生，果实为坚果，种子包藏在“壳斗”内，壳斗外生有尖刺或鳞片，有的壳斗形成一个杯子形的壳半包着坚果。种子一般统称为“橡子”，含淀粉，可做饲料或酿酒，树皮和壳斗可以提炼栲胶，是鞣革的原料。有的品种的叶子可以作为柞蚕的食物，栗属的一些品种种子是可食用的坚果。