巧克力


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巧克力
巧克力(譯自英文Chocolate,也譯-{zh-hans:朱古力;zh-hant:朱古力;zh-hk:巧克力}-),是以可可做为主料的一种混合型食品,可为饮料,亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亞。

巧克力含有豐富的維他命A以及可可鹼,因而具有高能值。由于可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。巧克力中的可可含有苯乙胺(phenylethylamine),能夠使人有戀愛的感覺。


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