枇杷

枇杷與大部份果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成孰，比其他水果都早，因此被稱是「果木中独备四时之气者」。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2 厘米，以五至十朵成一朿。

成熟的枇杷果子亦成朿掛在樹上，每個果子長3 至 5厘米，成圓形、椭圓、或長狀「琵琶形」。枇杷-{表面}-光滑，外皮一般為淡黃色，亦有顏色較深，接近橙紅色的。果肉軟而多汁，有白色及橙色兩種；稱「白沙」及「紅沙」。當中白沙甜，紅沙較酸或頗酸。每個枇杷果子內有五個子房，當中三至五顆發育成棕色的種子。成熟的枇杷味道不錯，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以批杷肉製成糖水罐頭，或以批杷釀酒。