比热容

最初是在18世紀，蘇格蘭科學家J.布萊克發現質量相同的不同物質，上升到相同溫度所需的熱量不同，而提出了比熱的概念。

历史上，曾以水的比热来定义热量，将1克水升高1度所需的热量定义为1卡路里。