混合物是由二至多種纯物質(
单质或
化合物)沒有經化學合成而混合成的物質,例如河水、
空气、
溶液等。混合物没有
化学式。混合物因為是由多種純物質經由物理方式所合成,故其性質雖不固定,但會保有原純物質的特性。比如說糖水,嚐起來甜是因為糖的關係、可以流動是因為水的關係。
均勻系混合物-即所謂的溶液。化合物混合後,僅呈現一種狀態,沒有明顯之界面(例如:蔗糖水溶液、食鹽水溶液等)
非均均系混合物-與均勻系混合物相反。化合物混合後,呈現不同狀態,有明顯之界面(例如:油水混合液,甚至一碗泡麵)