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甘薯
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甘薯
甘薯
(
Ipomoea batatas
),又名
红薯
、
番薯
(有時
誤寫
為「
蕃薯
」)、
山芋
、
地瓜
、
红苕
、
线苕
、
白薯
、
金薯
、
甜薯
、
朱薯
、
玉枕薯
等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为
黄白色
,但也有
紫色
,除供食用外,还可以製糖和製酒精。
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