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生物技術
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生物技术
生物技术
是利用生物進行對人類醫學、環境、農業食糧等一項技術。早期的生物技術,可以追溯到遠古時代埃及人利用酵母菌釀酒。之後,包含傳統式利用微生物之
醱酵
技術來做食品發酵,或是醱酵生產抗生素等,都是生物技術的利用的例子。現代生物技術,在1950年代,
DNA
結構的發現以來,分子生物學急速發展,將傳統的生物技術進行了一次大革命。例如利用基因轉殖技術,將
胰島素insulin
轉殖到
大腸桿菌
中生產。開啟了現代生物技術學之工業價值。
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