生物科技

生物技术是利用生物進行對人類醫學、環境、農業食糧等一項技術。早期的生物技術，可以追溯到遠古時代埃及人利用酵母菌釀酒。之後，包含傳統式利用微生物之醱酵技術來做食品發酵，或是醱酵生產抗生素等，都是生物技術的利用的例子。現代生物技術，在1950年代，DNA結構的發現以來，分子生物學急速發展，將傳統的生物技術進行了一次大革命。例如利用基因轉殖技術，將胰島素insulin轉殖到大腸桿菌中生產。開啟了現代生物技術學之工業價值。