肠粉

腸粉是一种使用米浆作成的中國广东小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又称布拉肠粉，或簡稱拉腸。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。腸粉傳統以碎肉、魚片、鮮蝦仁為餡。也是广州、香港酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。