Translate:
English
Chinese (S)
Chinese (T)
Croatian
Dutch
French
German
Hebrew
Italian
Japanese
Korean
Portuguese
Russian
Serbian
Spanish
Swedish
Turkish
Additional
蒸
Wikipedia 维基中文 免费百科全书
Download this dictionary
蒸
蒸
是
烹饪
方法的一种。指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入注水的蒸具如蒸笼或
鑊
,利用
蒸汽
使其成熟的过程。
中國菜
中以蒸來烹調的食品中以各種肉類包括魚類及蛋類為主,蒸
豆腐
亦很常見,根据
食品
原料的不同,可分为猛火蒸,中火蒸和慢火蒸三种。相對於西方慣作蒸
素菜
類而很少作蒸肉類菜色。
访问 Wikipedia.org... 网页
本文章的材料选自
维基百科
(R)
, 并有
GNU 免费文件许