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血红蛋白
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血红蛋白
血红蛋白
是高等生物体内负责运载氧的一种
蛋白质
。可以用平均細胞血紅蛋白濃度測出濃度。
人体内的血红蛋白由四个亚基构成,分别为两个α亚基和两个β亚基,在与人体环境相似的
电解质
溶液中血红蛋白的四个亚基可以自动组装成α
2
β
2
的形态。
血红蛋白的每个亚基由一条
肽
链和一个血红素分子构成,肽链在生理条件下会盘绕折叠成球形,把血红素分子抱在里面,这条肽链盘绕成的球形结构又被称为珠蛋白。血红素分子是一个具有
卟啉
结构的小分子,在卟啉分子中心,由卟啉中四个
吡咯
环上的
氮
原子
与一个亚铁离子配位结合,珠蛋白肽链中第8位的一个
组氨酸
残基中的
吲哚
侧链上的氮原子从卟啉分子平面的上方与亚铁离子配位结合,当血红蛋白不与氧结合的时候,有一个水分子从卟啉环下方与亚铁离子配位结合,而当血红蛋白载氧的时候,就由
氧
分子
顶替水的位置。
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