速食餐廳,或稱
速食店、
快餐店,是指在點餐之後
食物很快就供應出來,並且服務維持在最低限度的一種
餐廳。至於客人並不一定會很快就把食物吃掉。通常這些餐廳所提供的食物稱為
速食或
快餐。由於有越來越多人反對速食,相關企業正試圖將大眾對他們餐廳的認知從「速食餐廳」轉移向「快速服務餐廳」。
這些餐廳通常都會預先烹煮大量的食物,然後進行保溫,或者在點餐的時候再加熱。許多速食餐廳採取
連鎖餐廳或
加盟模式來運作,會從中央工廠配送標準的食材給底下的各個餐廳。有些店面則採取攤販的形式,不一定會提供客人遮蔽的地方或桌椅。
由於開設一間速食餐廳需要資本額相對而言較低,因此小型自營的速食餐廳在全世界都可以普遍見到。