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鴨仔蛋
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鴨仔蛋
鴨仔蛋
是
東南亞
菜餚的一種。將孵了15至18天,快孵化成雛
鴨
的鴨蛋用開水煮熟,敲開蛋殼,加入鹽等調味,以小匙羹挖來吃。吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛。
越南
、
菲律賓
等地都有這種菜色。
相傳鴨仔蛋非常滋補,對婦女有保存青春的功效。但並不是很多人能接受這種菜色。
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