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點心
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點心
點心
是在
中國
粵菜
中
飲茶
的主角。大多在
早餐
或
午餐
中進食。一般都是放在蒸籠的
包
及糕點。點心推出初期款式並不多,有
大包
、
叉燒包
、
燒賣
、
蝦餃
、
腸粉
等。點心是區分於
北方
飲茶習慣的一個重大標誌,今日,
廣東
飲茶
的點心種類非常多,大致分為鹹點及
甜
點兩類。大部分點心都是
熱
吃的,亦有小部分的
冷盤
。
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