Ein
Brauhaus ist traditionell die Kombination einer
Brauerei mit einer ihr angeschlossenen
Gaststätte, in der vornehmlich das brauereieigene
Bier serviert wird. Wegen ihres Ambientes lassen sich Brauhäuser der
Erlebnisgastronomie zuordnen. Neben dem Bier werden in ihnen eher deftige Speisen zu zivilen Preisen und zuweilen in beträchtlicher Menge angeboten.