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Castelnaudary
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Castelnaudary
Castelnaudary
(de l'
occitan
Castèlnòu d'Arri
) est une
commune française
, située dans le
département
de l'
Aude
en
région
Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
. Castelnaudary se rattache à l'ancienne
province
du
Lauragais
, berceau du
catharisme
. La ville est connue pour son
cassoulet
, dont elle se réclame la capitale mondiale, et qui est célébré chaque année en août depuis 2000, lors de la Fête du Cassoulet. Connue aussi pour son
Grand Bassin
, important
port
sur le
canal du Midi
.
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