Chartreuse is een
kruidenlikeur genoemd naar het kartuizer
klooster in de
Franse Alpen en bereid door
kartuizers van de
Grande Chartreuse in de buurt van
Grenoble. De drank is gemaakt van 130 verschillende planten, (Alpen)kruiden en specerijen. De basis van alle likeuren vormt de elixer, nog steeds gemaakt naar het ingewikkelde recept dat de monniken in 1605 in bezit kregen, en toen al als erg oud gezien werd.
Elixer komt uit het Arabisch en betekent: "de steen der wijzen'. De Chartreuse likeuren behoren tot de meest complexe producten op drankgebied.