Le
degré jour de croissance est une mesure
empirique utilisée pour calculer l'accumulation de chaleur qui sert à estimer la durée d'un développement biologique tel que la croissance d'une plante ou l'
incubation d'œufs de poissons, d'insectes ou de
vertébrés poïkilothermes, en tenant compte de la
température. Cette notion est particulièrement utilisée dans le domaine de l'
agronomie et de la
pisciculture.