Der
Echte Sellerie (
Apium graveolens), in Österreich auch
die Sellerie (mit Betonung auf der letzten Silbe), ist eine Pflanzenart aus der Gattung
Sellerie (
Apium) innerhalb der
Familie der
Doldenblütler (Apiaceae). Verwendung als
Gemüse in der Küche finden ihre Varietäten Knollensellerie, Bleichsellerie und Schnittsellerie.