Emmer (
Triticum dicoccum), auch
Zweikorn genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung
Weizen (
Triticum). Er ist, zusammen mit
Einkorn, eine der ältesten kultivierten
Getreidearten. Diese Weizenart mit lang begrannten, meist zweiblütigen Ährchen wird heute in Europa kaum noch angebaut – wenn, dann im Wesentlichen der Schwarze Emmer, daneben gibt es den Weißen Emmer und Roten Emmer.