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Forêt noire (gâteau)
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Forêt-noire (gâteau)
La
forêt-noire
, en allemand
Schwarzwälder Kirschtorte
, littéralement «
gâteau
à la
cerise
de la
Forêt-Noire
», est un gâteau monté à partir de
génoise
au
cacao
, parfumée au
kirsch
, et fourrée de
cerises
au sirop et de
crème chantilly
. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée de
copeaux
de
chocolat
.
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