Als
Gentechnik bezeichnet man Methoden und Verfahren der
Biotechnologie, die auf den Kenntnissen der
Molekularbiologie und
Genetik aufbauen und gezielte Eingriffe in das
Erbgut (Genom) und damit in die biochemischen Steuerungsvorgänge von Lebewesen bzw.
viraler Genome ermöglichen. Als Produkt entsteht zunächst
rekombinante DNA, mit der wiederum
gentechnisch veränderte Organismen (GVO) hergestellt werden können. Der Begriff Gentechnik umfasst also die Veränderung und Neuzusammensetzung von
DNA-Sequenzen im Reagenzglas oder in lebenden Organismen sowie das gezielte Einbringen von DNA in lebende Organismen.