Een
gewas is een
plantensoort, die geteeld wordt voor de productie van planten in de
land- en
tuinbouw, bijvoorbeeld in de
akkerbouw en
sierteelt. Gewoonlijk wordt hieronder niet de
bosbouw ten behoeve van de houtteelt en houtproductie begrepen. Het woord gewas is afgeleid van het werkwoord 'wassen' dat groeien betekent (vergelijk het Duitse
wachsen).