Glucose (kurz
Glc, auch
Glukose geschrieben, von ‚süß‘, umgangssprachlich
Traubenzucker) ist ein
Monosaccharid (Einfachzucker) und gehört damit zu den
Kohlenhydraten. Es gibt zwei
Enantiomere:
D-Glucose und
L-Glucose (für eine Erklärung der Bezeichnungen „
D“ und „
L“ siehe
Fischer-Projektion). In der Natur kommt ausschließlich
D-Glucose vor. Diese wird auch als
Traubenzucker oder in älterer Literatur als
Dextrose bezeichnet. Glucose liegt in fester Form meist als Mono
hydrat Hydratdextrose vor.