Herzen (in Einzahl das Herz,
lateinisch-
anatomisch das
Cor,
griechisch-
pathologisch die
Kardia,
καρδία oder
latinisiert Cardia) sind bei verschiedenen Tiergruppen vorkommende
muskuläre Hohlorgane, die mit rhythmischen Kontraktionen
Blut oder
Hämolymphe durch den Körper pumpen und so die Versorgung aller
Organe sichern. Höherentwickelte Herzen, beispielsweise bei den
Wirbeltieren, arbeiten wie eine
Verdrängerpumpe, indem die Flüssigkeit (Blut) ventilgesteuert aus Blutgefäßen angesaugt wird (bei
Säugern Hohl- bzw. Lungenvenen) und durch andere Blutgefäße ausgestoßen wird (bei Säugern Truncus pulmonalis bzw. Aorta).