Een
hydraulisch bindmiddel is een stof die in aanwezigheid van
water reageert en verhardt en dit even goed onder water als aan de
lucht - dit laatste als gevolg van de
luchtvochtigheid - , en die bovendien na de verharding niet meer desintegreert in water. De bekendste hydraulische bindmiddelen zijn
cement en
hoogovenslak, maar ook kalk-
puzzolaan mengsels of Romeins
beton heeft hydraulische eigenschappen. Uitgeharde
kalk,
gips of gedroogde
klei of
leem lossen wel terug op in water en zijn dus geen hydraulisch bindmiddel.