Als
Küche wird ein Raum innerhalb einer
Wohnung, einer
gastronomischen Einrichtung oder einer Einrichtung zur Gemeinschaftsverpflegung bezeichnet, der vorwiegend zur
Zubereitung und teilweise zur Lagerung von Speisen genutzt wird. Neben ihrer reinen Funktion als Ort der Zubereitung von Nahrung, ist die Küche im Laufe ihrer Entwicklungsgeschichte immer wieder ein bestimmendes Element der Entwicklung von Wohnformen und Abbild gesellschaftlicher Strukturen gewesen. Der Begriff
Küche leitet sich vom
Althochdeutschen chúchina ab, welches wiederum auf das spätlateinische
cocina/coquina, eine Ableitung von klass.-
lat. coquus „Koch“ zurückgeht.