Ostrya

Hopbeuk (Ostrya) is een plantengeslacht uit de berkenfamilie (Betulaceae). Het geslacht omvat bomen die voorkomen in de Verenigde Staten, Centraal-Amerika, Europa en Azië. Het zijn bladverliezende loofbomen die lijken op de bomen uit het geslacht Carpinus. Men kan deze uiteen houden aan de hand van de bladeren en de katjes:

• Dubbel gezaagde bladeren.
• Mannelijke katjes ontstaan reeds in de herfst en zijn neerhangend. Ze overwinteren naakt, zoals de katjes van de berk.
• Vrouwelijke katjes zijn rechtopstaand en omgeven door bracteeën (schutbladeren) die op die van de hop (Humulus lupus) lijken en buisvormig zijn. Ze omhullen de vruchten.
• De scherpe zijknoppen zijn afstaand, bij Carpinus zijn ze aanliggend.
• De schors is ruw, bij Carpinus is deze glad.