Les
grangousiers,
grands gosiers ou
saccopharyngiformes forment un
ordre de
poissons abyssaux à cause de leur énorme gueule caractéristique, par analogie avec un personnage de
Gargantua,
Grandgousier. Ils sont aussi appelés
anguilles abyssales ou encore
anguilles épineuses. Proches parents des
anguilles, des
congres, des
murènes et des
tarpons, ces poissons relativement peu connus de l'homme, vivent dans la pleine eau, dans la zone bathyale et abyssale.