Suppe bezeichnet eine gewöhnlich warme, flüssige bis dünnbreiige
Speise, die in der Regel aus
Wasser,
Milch,
Käse,
Gemüse,
Obst,
Fleisch,
Fleischextrakten,
Fisch,
Fetten,
Gewürzen,
Kochsalz,
Zucker, Getreideprodukten und weiteren Zutaten hergestellt wird. Ferner werden dem meist als
Vorspeise servierten Gericht zusätzliche Bestandteile wie
Suppeneinlagen beigefügt. Es wird im Allgemeinen zwischen klaren und gebundenen Suppen unterschieden.