Le mot
cuisinerie est relatif à la manière de préparer les plats. Il a des synonymes tels que
gastronomie,
art culinaire ou plus simplement
faire la cuisine. Dans le dictionnaire universel du français et du latin, le mot est rattaché à l'art de la cuisinerie.
George Sand, dans son feuilleton publié dans le Progrès Illustré, l'utilise dans une répartie : .