Drop is een
snoepgoed dat wordt gemaakt van het wortelsap van de
zoethoutplant Glycyrrhiza glabra (vlinderbloemfamilie). De zuivere vorm heet blokdrop. De blokdrop wordt dan gebruikt als ingrediënt voor de snoepjes. Voor de zoetheid wordt
suiker (in percentages variërend tussen 30 en 60%) of een andere zoetstof toegevoegd. Vroeger bond men de drop met
Arabische gom, tegenwoordig doet men dit meestal met
zetmeel of
gelatine. Toch wordt Arabische gom soms nog steeds gebruikt. Andere bestanddelen zijn
salmiak (ammoniumchloride), soms zout, evenals geur- en smaakstoffen, al dan niet synthetisch (eucalyptus, honing, anijs). Van nature bruinige en ietwat doorzichtige dropsoorten worden met koolstof of caramel donkerder gekleurd. Vooral in Nederland is drop populair, maar daarnaast ook in de
Scandinavische landen en Noord-Duitsland.