Haver (
Avena sativa) is een
eenjarige plant uit de
grassenfamilie (
Poaceae).
Troshaver is een oude variëteit met een compacte bloeiwijze. Haver is een
graansoort, die reeds sinds 7000 v.Chr. geteeld wordt. Haver komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië en is ontstaan uit de
wilde haver (
Avena fatua). Tot in de
Late Middeleeuwen was haver in Nederland op de zandgronden een belangrijk gewas. Haver werd toen geteeld voor zowel menselijke consumptie (haverkoeken, haverbrij en haversoep) als voor veevoer. Ook was haver het belangrijkste graan voor de
bierbrouwerij. Pas later is de haver in de bierbrouwerij verdrongen door brouw
gerst.