Le
métabolisme est l'ensemble des
réactions chimiques qui se déroulent au sein d'un
être vivant pour lui permettre notamment de se maintenir en vie, de se
reproduire, de se
développer et de répondre aux
stimulus de son environnement. Certaines de ces
réactions chimiques se déroulent en dehors des
cellules de l'organisme, comme la
digestion ou le transport de substances entre cellules. Cependant, la plupart de ces réactions ont lieu dans les cellules elles-mêmes et constituent le
métabolisme intermédiaire.