Le
pain est l'
aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Il est fabriqué à partir des ingrédients de base que sont la
farine et l'
eau. Il contient généralement du
sel. D'autres ingrédients s'ajoutent selon le type de pain et la manière dont est préparée le pain culturellement. Lorsqu'on ajoute le
levain ou la
levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la
fermentation.