Een
productschap was een Nederlandse
publiekrechtelijke organisatie van de bedrijven die eenzelfde grondstof in opeenvolgende stadia bewerken; bedrijven derhalve in dezelfde zogeheten '
productiekolom'. Een productschap had
publiekrechtelijke status en daarmee doorgaans ook de bevoegdheid om belastingen te heffen en bepaalde regels vast te stellen, maar tegelijkertijd fungeerde het ook als
belangenorganisatie voor bedrijven in de branche en als adviesorgaan voor de overheid.