Shoarma (Arabisch: شاورما, Hebreeuws: שווארמה) is een gerecht uit de keuken van het
Midden-Oosten. De naam is een vertaling van het
Turkse çevirme,
draaiend, met dezelfde betekenis als
döner kebab,
draaiend kebab. De naam duidt op het meestal verticaal opgestelde spit, waaraan
lamsvlees,
kip,
kalkoen of
rundvlees geroosterd wordt. Dit geroosterde vlees, dat voor het roosteren gemarineerd is, wordt dun afgeschraapt en gewikkeld in een
pitabroodje gegeten. In Nederland wordt ook
varkensvlees gebruikt.