De
suikerbiet of
beetwortel (
Beta vulgaris subsp.
vulgaris var.
altissima) is een
wortelgewas dat wordt geteeld voor de winning van
suiker. De plant is een kweekproduct binnen de
biet (
Beta vulgaris subsp.
vulgaris). Er zijn tal van rassen, die verenigd worden in de cultivargroep Altissima.